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Eine weltweite Reise in die neue Welle der Bäckereien, von minimalistischen japanischen Micro-Shops über nordische Sauerteiglabore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu den nachbarschaftlichen Treffpunkten in Mexico City. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot zu Kultur und Ritual wird. Mit eindrucksvollen Fotografien, Innenrauminformationen und Stimmen der Bäcker und Designer, die sie prägen, feiert dieses Buch die zeitgenössische Bäckereikultur und die sinnlichen Welten dahinter.
