Eat Your Greens!

Kartoffeln sind mehr als nur Püree. Entdecken Sie neue, abenteuerliche Zubereitungsarten für Pastinaken oder wie man Kohl kocht – mit diesem Buch, das mehr als 800 pflanzenorientierte Rezepte enthält. Von gekochten Rote Bete bis zu gerösteten Radieschen bietet jedes Kapitel unzählige einfache Methoden, ein einzelnes Gemüse zu verwenden. Sie werden gekochte Karotten gegen mit Minze, Knoblauch und Pinienkernen gebratene Auberginen eintauschen, schneller als Sie „Grünkohl“ sagen können. Lernen Sie Ihren Gemüsegarten besser kennen und seien Sie dabei freundlich zu sich selbst und zum Planeten. Eat Your Greens! stellt mehr als 40 Gemüsearten vor, erklärt, wann sie Saison haben, wie man sie am besten lagert und mit welchen Zutaten sie gut harmonieren.